Gemahlener Ingwer ist das fein pulverisierte Rhizom der Ingwerpflanze mit scharf-würzigem, leicht zitronigem Aroma. Er wird in süßen und herzhaften Gerichten, Tees und Backwaren verwendet. Ingwerpulver wirkt entzündungshemmend, verdauungsfördernd und wärmend. Besonders in der Winterküche und Naturheilkunde ist gemahlener Ingwer sehr beliebt und vielseitig einsetzbar.