Zimtstangen sind getrocknete Rindenteile des Zimtbaums, meist Ceylon- oder Cassia-Zimt. Sie haben ein warmes, süßlich-würziges Aroma und werden in Getränken, Süßspeisen und herzhafter Küche verwendet. Zimtstangen sind beliebt in der Winterzeit und besitzen auch gesundheitlich wertvolle Inhaltsstoffe.