Chiliflocken sind grob zerkleinerte, getrocknete Chilischoten mit mittlerer bis starker Schärfe. Sie enthalten oft Samen und Schalen, was ihr Aroma intensiviert. Vielseitig einsetzbar verleihen sie Pizza, Pasta, Fleisch und Gemüse eine angenehme Würze. Ihr fruchtig-scharfer Geschmack macht sie zu einem beliebten Gewürz in der internationalen Küche.