Gemahlener Anis ist fein zermahlener Samen des Anisstrauchs mit süßlich-würzigem, lakritzähnlichem Geschmack. Er wird in Backwaren, Tees, Spirituosen und orientalischen Gerichten verwendet. Das Pulver wirkt verdauungsfördernd, schleimlösend und beruhigend. Besonders in der Winterküche und bei traditionellen Heilmitteln ist gemahlener Anis sehr geschätzt.