Ganzer Anis besteht aus den getrockneten Samen des Anisstrauchs und hat ein süßlich-würziges Aroma mit leichtem Lakritzgeschmack. Er wird in Tees, Gebäck und Likören wie Ouzo verwendet. Anis wirkt verdauungsfördernd, beruhigend und ist besonders in der Winterküche sowie der Naturheilkunde geschätzt.