BBQ SAUCE


BBQ- Sauce für 4 Portionen

Zutaten
500 ml Cola 
400 ml Tomatenketchup
1 TL Tabasco
1 EL brauner Zucker
3 TL Sojasauce
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Worcestersauce
1 TL Zitronengraspulver
1 TL Knoblauchpulver
1TL Ingwerpulver
1/2 TL Madras Curry
1/2 TL Zimt
1/2 TL Senfpulver
1/4 TL Kreuzkümmel
1 Prise Muskat

 

Zubereitung
Als erstes wird die Cola in einem Kochtopf ohne Deckel auf circa 250ml einreduziert. Nun werden der Ketchup, alle Gewürze und restlichen Zutaten mit in den Top gegeben. Kurz aufkochen lassen und gelegentlich rühren. 
 
Abgefüllt in eine Glasflasche oder Einmachgläser ist die BBQ Sauce im Kühlschrank mindestens 3 Monate haltbar.